配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，葡萄干40克

制作过程：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油（我放的葵花油）
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、葡萄干混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、预热烤箱200度，搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。烘焙中层，15分钟左右。如果喜欢吃酥脆的皮，那么就烤成我这种金黄的颜色，如果喜欢吃松软的皮，可以减少些时间，麦芬发起，稍微上色即可。

小贴士：
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。