现在在家做牛肉干已经越来越熟练了,也开发出了各种口味,包括五香的、原味的、黑椒的、麻辣的,这次先给大家分享一下五香牛肉干的做法,非常好吃哦!
原料:牛肉500g,五香粉(我用的是易食烤吧自配研磨的烧烤料),盐,糖,料酒,酱油
五香牛肉干的做法步骤:
1、牛肉切成1cm的方条,牛肉切的过程中最好去掉筋;
2、腌制牛肉,放入五香粉、盐、糖、料酒、酱油,调匀并腌制半小时;
3、取锅内放入水,倒入牛肉开火;
4、开锅后盖上盖子,小火煮10分钟,之后开大火收汁;
5、烤箱预热5分钟(上下管加热180度),将已经煮好的牛肉摆放到已经放好锡纸的烤盘,烤箱预热好后放入烤盘;
6、烤15分钟左右就足够了,烤箱定时结束后取出烤盘;
牛肉凉凉后就可以品尝香喷喷的五香牛肉干了,放置几个小时吃风味、口感更佳!之后一定要密封保存呀,否则就时间长了就太干太硬了!