一到周末就要去父母家，肯定是大鱼大肉，每次回来都要来点清淡的调和一下，这周日晚上回到家，女儿非要吃汤圆，那就煮点汤圆吃吧，可是总得来点蔬菜吧，打开冰箱，就只有半个紫甘蓝了，这可做点啥呢？
    就在思考的时候，冰箱里的一瓶炼乳进入了视线，何不来个炼乳拌紫甘蓝呢？说来就来，马上开工啦！
    原料：紫甘蓝半个，炼乳1瓶（使用3勺），橄榄油
    做法：
    1、紫甘蓝剥去外侧的老皮，切条；

    2、切好的紫甘蓝用凉水浸泡一会儿，清洗干净；
    3、锅里放水烧开后关火，把洗好的紫甘蓝放入锅中汆烫一下，不要烫过了，稍软即可捞出；
    4、放入几滴橄榄油，拌匀，起到护色的作用；
    5、放入炼乳拌匀；

    一盘清爽香甜的炼乳拌紫甘蓝就做好了，女儿一个人消灭了一大半，本来孩子就爱吃甜的东西，不过这种凉菜还是不错的，保存了营养既甜又爽口。