春天正是吃香椿的季节，鲜嫩的香椿芽味道浓郁，口感脆嫩，最为好吃！最为著名的应该说是小葱拌豆腐，但是在这个吃香椿的季节里，我们换上香椿拌一下豆腐，也很应景，也很美味！

    原料：香椿、豆腐、盐、香油

    做法步骤：

    1、香椿洗干净后，用热水焯一下，凉凉控干水分；

    2、香椿切成小段；

    3、豆腐切成块，并用开水煮一下；

    4、豆腐凉凉后，放入盘中，上面撒上适量盐，并把香椿放在上面；

    5、在上面淋上一些香油。

    在吃之前，把香椿和豆腐拌匀就可以体验美味了！