煎饼果子貌似是比较专业的东东，在家里能做好吗？嘿嘿其实不要那么苛刻，在家里做出来好吃的煎饼果子是很容易的，那么让我们开始吧！做煎饼果子唯一需要外购的就是油条了。

    原料：面粉、（豆腐渣，可选，打豆浆后过滤出来的豆腐渣）、盐、五香粉、水、鸡蛋、油、油条、蒜蓉辣酱

    1、面粉中打入一颗鸡蛋，放入适量盐、五香粉、豆腐渣（比例不要太多，否则容易散，卷不了），搅拌；

    2、少加点水，继续搅拌，每次加水量要少，直到搅拌成稠糊状，静置10分钟；

    3、加入适量水，调成稍稀的面糊，再根据自己喜好加入一颗或多个鸡蛋，搅拌均匀；

   4、不粘锅放在火上，锅热后少加入点油；

   5、面糊倒入不粘锅，一定要掌握好量，迅速的倒入，之后端起不粘锅，倾斜的旋转，使面糊均匀的摊开（有工具的用工具刮即开）；

   6、摊好一面，翻面后开始抹蒜蓉辣酱，放上油条，卷起来；

  7、一个美味的煎饼果子就做好了，依次类推，继续后边的煎饼果子。

   煎饼果子的做法很简单，关键就是调面糊，要保证里边没有生面疙瘩，均匀，这个就是需要先调成稠的，再调稀的技巧来保证了！