口味：酱香味
主料：黄瓜200克
辅料：甜面酱20克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,香油5克
黄瓜蘸面酱的做法步骤：
1.黄瓜洗净，削皮，切成10cm长的长条；
2.甜面酱用鲜汤调散，加入盐、味精、白糖、香油调成酱汁，与黄瓜一并上桌蘸食即可。
    面酱黄瓜的特色：色泽美观，脆嫩爽口，酱香浓郁。黄瓜削皮要薄，以保持其翠绿爽脆的特点；酱汁要调正，也可根据口味的需要添加其他调料。