先将猪肠子用清水洗干净，再用醋、酒、葱、姜混合在一起搓擦，然后放入锅内加清水煮沸取出，用清水冲洗干净。另外再用一汤匙白矾研成粉，在大肠上擦洗几下，用清水洗干净就不会有臭味了。
    猪肺可以先将猪肺的气管套在水龙头上扎紧，让水灌入肺泡内，直到肺完全涨开，然后再每叶肺尖上用粗针均匀的扎些小孔，让肺里的脏水流出，一直这样反复洗到肺变成白色，猪肺就洗好了！