原料：苹果400克，黄油25克，砂糖25克，玉桂粉适量。
    制作过程：

• 苹果去皮、去核，洗净切块。
• 放入沙司锅内，加入黄油、砂糖和少量水，加上严实的盖。
• 煮至苹果软烂，成茸汁状，过滤成泥即可。

    做出的苹果沙司应该色泽米黄，香甜适口。苹果沙司常用于配烤猪排、烤鸭、烤鹅等。