原料：黄油100克，番芫荽末10克，柠檬汁、盐、胡椒粉少量。
制作过程：将黄油软化，打成奶油状，加入柠檬汁，、胡椒粉、盐、番芫荽末搅匀。用油纸卷成直径2到3厘米左右的卷，放入冰箱冷冻，备用。
番芫荽黄油沙司常用于铁扒的肉类菜肴，如大管式牛排。
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