细薯丝
土豆洗净、去皮。
切成1至2毫米厚的片。
再将片切成1至2毫米宽的细长丝。

薯棍
土豆洗净、去皮，切成5到6毫米的长段。
将段切成3毫米厚的片。
再将片顺长切成3毫米宽的丝。

直身薯条
挑大个土豆，洗净、去皮，顺长切成1厘米厚的片。
再顺长切成1厘米宽的条。

波浪薯条
土豆洗净、去皮。
用波纹刀切成1厘米厚的片。
再用波纹刀切成长5厘米、宽1厘米的条。