原料：嫩扁豆500克，黄油50克，培根50克，洋葱50克，蒜1瓣，盐、胡椒粉适量。
做法步骤：
将扁豆洗净，去筋，切成段，培根切丁，洋葱、蒜切末。
扁豆用沸盐水煮熟，控干水分。
用黄油将培根、洋葱碎、蒜碎炒香，加入扁豆，用盐、胡椒粉调味，炒透即可。
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