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西式培根焖芹菜

易食烤吧 时间:2012-05-15 易食烤吧提供

    原料:西芹2两,培根片4片,大蒜1瓣,洋葱10克,胡萝卜10克,干白葡萄酒200毫升,布朗基础汤400毫升,黄油,番茄酱,盐、胡椒粉适量。
    做法步骤:

  • 西芹去筋,取其嫩茎部,切成5到6厘米的段,并用线绳将西芹两端捆好。
  • 蒜拍碎,洋葱切末,胡萝卜切丁,培根切成条。
  • 用黄油将蒜碎、洋葱碎、胡萝卜丁炒出香味,加入番茄酱炒透。
  • 加入西芹段、干白葡萄酒、布朗基础汤、盐、胡椒粉。
  • 煮沸后,将培根放于西芹段上,盖上盖,放入180摄氏度烤箱内,大约焖40分钟左右,取出,将线绳解下。
  • 芹菜装盘,将焖汁浇在西芹上即可。
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