原料：煮鸡蛋2个，甜红椒50克，甜青椒50克，番芫荽末5克，橄榄油250克，白醋125毫升，番茄沙司25克，辣酱油、盐、胡椒粉适量。
    制作过程:将盐、胡椒粉、辣酱油、白醋放入碗内，搅匀。加入橄榄油、甜红椒粒、甜青椒粒、番茄沙司、煮鸡蛋碎，搅拌均匀即可。
    千岛汁的特点：粉红色，流体，味酸咸。千岛汁常用于海鲜类沙拉。