简单的美味皮蛋瘦肉粥，好吃又简单。

原料：粳米100g     皮蛋两个     肉糜1两    水适量   盐5g

做法：1.切好肉糜（买也行哦）皮蛋切好小丁备用。

            2.粳米洗净，水量是米的4倍。肉糜趁凉水就要放下去，把肉糜一定要搅和开。

           3.锅开了上面会有一层白色的沫子，用勺子耐心的撇干净，注意搅拌一下米。

          4.舀出一点尝尝米已经软烂了就放入精盐5g（可以酌情增减）

          5.放入皮蛋丁，搅拌均匀，最后再煮5分钟，最后喜欢可以放上点香葱就可以了。（我这次没放）

小贴士：生肉糜一定凉水下，水开了在下就成了汆丸子了，呵呵经验之谈哦！