原料：火腿500克，豌豆50克，胡萝卜50克，番芫荽叶适量。
做法步骤：
    火腿切丁，胡萝卜去皮，切成小粒。
    用盐水将豌豆、胡萝卜粒煮熟，晾凉。
    将圆形小花模擦净，倒入部分胶胨汁打底，放入冰箱内，使其凝结。
    胶胨凝结后，取出，放入火腿丁、胡萝卜粒、豌豆、番芫荽叶，再倒入胶胨汁，将模具注满。再次放入冰箱内，使其完全凝固。
    食用时，将模具在温水中稍烫，扣出即可。
    最终做完的火腿冻应该晶莹透明，色彩鲜艳，清凉爽口。