原料：大米500克，嫩节瓜200克，冬葱50克，干白葡萄酒50毫升，白色基础汤1000毫升 ，奶酪粉30克，黄油50克，藏红花、盐、胡椒粉各少量。
    做法步骤：

• 将冬葱切碎，嫩节瓜切成小丁。
• 用黄油把冬葱炒至软，再加入嫩节瓜丁稍炒。
• 倒入干燥的大米，炒2到3分钟，不要上色。
• 加入干白葡萄酒，并用小火煮干。
• 倒入基础汤，并充分浸没原料，再加藏红花，小火煮制。
• 煮制时用木勺不断搅拌，并根据情况不断添加少量肉汤，大约煮20分钟。
• 米饭熟后，趁热拌入黄油及奶酪粉、盐、胡椒粉，拌匀即可。