原料：色拉油或橄榄油150克，鲜蛋黄2到3个或沙拉酱100克，白醋100克，洋葱碎50克，蒜泥25克，法式芥末5克，番芫荽末5克，柠檬汁、盐、胡椒粉适量。
    制作过程：将所有材料混合，搅拌均匀即可。
    特点：淡白色，味酸咸，微辣。常用于各种冷菜、海鲜、肉类和蔬菜沙拉等。