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小炒尖椒牛肉

易食烤吧 时间:2012-07-10 易食烤吧提供

原料:牛肉、尖椒、红辣椒、姜、蒜料酒、生抽、鸡蛋、鸡精
1.牛肉切薄片,放入细姜丝,加料酒、生抽、腌制15分钟,加一个鸡蛋清上浆备用;
2.尖椒切丝,红辣椒切小圆片,蒜切片备用;
3.起锅,油温至七成,放入蒜片爆香,放入朝天椒;
4.开大火,放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟,放入尖椒丝,翻炒2分钟,放少许鸡精,翻炒出锅。

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