原料:鸡1只、香菇6朵、油菜、盐
做法步骤:
1.鸡洗净,去掉鸡尾尖和鸡油。把鸡放入沸水中煮1分钟捞出,洗净待用。
2.香菇先洗净、去蒂,如果用的干香菇那么倒入开水加少许白糖,扣上重物,泡发待用。 3.把鸡、香菇、放入砂锅中,加足水。先用大火煮沸,再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水,不然,影响鸡汤的味道和浓度)
4.出锅时根据习惯可以放入油菜和少许盐即成。
特点:材料易寻,味道鲜美,原汁原味,好喝实惠。
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